Hướng dẫn Lắp Đặt Kho Lạnh chuẩn chuyên gia tại Hải Phòng 2020

Nhung Trần Thị Tháng Hai 28, 2020 107 views

Kho lạnh là một phần thiết kế quan trọng và không thể thiếu đối với nhiều doanh nghiệp tại Hải Phòng hiện nay. Hãy cùng Điện lạnh Bách Khoa tìm hiểu quy trình lắp đặt kho lạnh chuẩn chuyên gia hiện nay tại đây qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm: Quy trình 5 bước Lắp Đặt Kho Lạnh lần đầu tại Hà Nội

Kho lạnh là gì?

Kho lạnh là một kho hoặc phòng chứa có diện tích và quy mô lớn. Tại đây, người ta thiết lập nhiệt độ thấp và môi trường ổn định bằng hệ thống làm lạnh công nghiệp. Kho lạnh có chức năng bảo quản và lưu trữ hàng hóa trong một thời gian dài với chất lượng tốt nhất.

Vai trò của kho lạnh là gì?

Hiện nay, kho lạnh được sử dụng rộng rãi trong các ngành kinh tế khác nhau. Trong đó, không thể không nói đến các ngành công nghiệp:

  • Công nghiệp sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm
  • Công nghiệp sản xuất và bảo quản thuốc, vacxin, dược phẩm…
  • Công nghiệp lạnh
  • Công nghiệp hóa chất
  • Công nghiệp sản xuất, chế biến nông sản, thủy hải sản…

Riêng đối với ngành công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, kho lạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Với đặc thù sản xuất của mình, mỗi ngày các doanh nghiệp chế biến thực phẩm sản xuất ra một khối lượng lớn hàng hóa. Họ cần đến hệ thống kho chứa để lưu trữ và bảo quản chúng trong thời gian phân phối ra các vùng. Kho lạnh chính là giải pháp tối ưu, giúp các doanh nghiệp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài với chất lượng tốt nhất. Đồng thời đảm bảo màu sắc, mẫu mã và hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm không bị biến đổi. Với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, môi trường bảo quản ổn định, vi khuẩn không có nơi để sinh trưởng và phát triển. Mọi hoạt động của chúng sẽ bị kìm hãm và không còn đủ sức làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Đảm bảo rằng, thực phẩm được bảo quản tốt hơn, tươi lâu hơn trước khi đến tay người tiêu cùng. Điều này cũng góp phần hạn chế rủi ro cho doanh nghiệp. Tạo nguồn cung ổn định cho thị trường. Và mang lại thương hiệu riêng cho các đơn vị kinh doanh.

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt kho lạnh

Khi lắp đặt kho lạnh tại Hải Phòng, bạn cần lưu ý đến những nội dung sau:

Mục đích sử dụng kho lạnh

Căn cứ vào mục đích sử dụng kho lạnh, doanh nghiệp sẽ lựa chọn hình thức kho, phương án thiết kế và thi công phù hợp nhất. Bạn có thể sử dụng kho lạnh để bảo quản thịt, cá, đồ hộp, sữa hay các chế phẩm từ sữa, dược phẩm, rau củ tươi, hoa tươi, hóa chất… Tùy theo mặt hàng cần lưu trữ, đoan vị thi công sẽ đưa ra tư vấn cụ thể về cách thức để hàng trong kho, nhiệt độ thích hợp và độ ẩm tương ứng. Ví dụ: Đối với kho cấp đông các loại thịt sau khi giết mổ hoặc thủy hải sản mới chế biến và đưa lên tàu, chúng phải trải qua quá trình kết động rồi mới chuyển sang bảo quản đông (trữ đông). Đối với một số mặt hàng củ quả có chứa nước như dứa, chúng cần trải qua giai đoạn cấp đông rồi mới xuất khẩu. Sau khi cấp đông, hàng hóa sẽ được đưa vào kho trữ đông. Theo đó, nhiệt độ tại buồng trữ đông cần dao động ổn định trong khoảng từ -25 độ C đến -18 độ C. Kho lạnh tại các nhà hàng ăn uống hoặc ở chợ cần duy trì nhiệt độ khoảng trong khoảng từ -18 độ C đến -15 độ C để bảo quản thực phẩm gốc động vật. Tủ quầy trong siêu thị cần điều chỉnh nhiệt độ trong ngưỡng từ -25 độ C đến -20 độ C. Đối với những mặt hàng có gốc thực phẩm, chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ từ 14 đến 16 độ C nhưng cần chú ý thải khí CO2 phát sinh trong quá trình trao đổi chất của chúng.

Môi trường giải nhiệt

Để giải nhiệt cho máy lạnh, người ta thường sử dụng nước hoặc không khí làm chất giải nhiệt cho chúng. Theo đó, tùy vào vị trí đặt kho lạnh, bạn có thể lựa chọn loại chất giải nhiệt tương ứng. Cụ thể, với những nơi không khí ô nhiễm, bạn phải sử dụng nước để giải nhiệt cho máy lạnh. Cần lưu ý rằng, giải nhiệt bằng nước sẽ giúp máy hoạt động nhẹ nhàng hơn giải nhiệt gió. Vì vậy, chi phí vận hành về lâu dài sẽ giảm đi nhiều. Tuy nhiên, chi phí đầu tư ban đầu có cao hơn so với hình thức giải nhiệt bằng bằng. Do phải đầu tư thêm trạm bơm và tháp giải nhiệt để tiết kiệm nước.

Địa điểm đặt kho lạnh

Theo đó, vị trí đặt kho lạnh không chỉ ảnh hưởng đến chi phí đầu tư, thời gian thi công và hiệu quả vận hành kho lạnh, mà nó còn quyết định đến loại gas sẽ sử dụng làm môi chất của kho là gì. Nếu kho lạnh đặt gần hoặc sát với khu dân cư, cần lựa chọn những gas thân thiện với môi sinh, đó là gas thơm. Trong trường hợp chúng được đặt tại các khu công nghiệp thì doanh nghiệp có thể sử dụng khí NH3 với hiệu quả làm lạnh cao và rẻ hơn rất nhiều so với gas thơm.

Nguồn điện sử dụng

Trước khi lắp đặt kho lạnh, bạn cần tìm hiểu vệ hệ thống điện sẽ sử dụng cho máy móc, thiết bị trong kho. Theo đó, cần đặt kho ở những vị trí có nguồn điện lưới ổn định. Tránh tình trạng hư hỏng, chập điện trong quá trình vận hành, gây gián đoạn sản xuất và ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản của kho. Đối với những loại máy có công suất nhỏ dưới 5Kw, nên sử dụng lưới điện một pha. Với những máy móc, thiết bị có công suất lơn, cần sử dụng lưới điện 3 pha để khởi động và mang tải. Những kho lạnh có diện tích và quy mô lớn, cần phải có nguồn điện lưới riêng, tránh lệch pha hoặc chập điện trong những thời gian cao điểm.

Kiến trúc kho lạnh

Theo đó, trước khi lắp đặt kho lạnh, bạn cần lựa chọn được phương án thiết kế tối ưu và hiệu quả nhất. Tùy vào quy mô và diện tích kho lạnh, cũng như nhu cầu sử dụng, bạn có thể lắp đặt một hoặc hai cửa kho lạnh. Theo đó, cửa to để người và hàng ra vào. Cửa nhỏ như cửa sổ để tháo dỡ hoặc bổ sung hàng hóa. Vỏ kho: Hiện nay, vỏ kho lạnh thường được lắp ghép từ những tấm panel cách nhiệt tiêu chuẩn hay ốp dán cách nhiệt cách ẩm vào khung đã xây sẵn. Trong đó, kho lạnh panel là hình thức thiết kế thông dụng hơn cả bởi những ưu điểm vượt trội của nó. Như tiết kiệm chi phí, lắp đặt và tháo dỡ dễ dàng, mang tính thẩm mỹ cao, hiệu quả cách nhiệt tốt… Sàn kho lạnh cần đảm bảo độ bằng phẳng, không trơn trượt và có độ dốc tiêu chuẩn. Đảm bảo nhân viên vận hành kho cùng phương tiện cơ giới di chuyển dễ dàng.

Xem thêm: TOP 5 lưu ý vàng Lắp đặt Kho Lạnh bảo quản nông sản tại Thái Nguyên

Hướng dẫn lắp đặt kho lạnh chuẩn chuyên gia tại Hải Phòng

Trước khi lắp đặt kho lạnh, cần lưu ý sao cho hướng tuần hoàn cửa gió của kho thích hợp và thuận lợi nhất. Khoảng thổi xa của dàn lạnh trong kho cần đảm bảo khoảng cách từ 10 đến 12m. Nếu khoảng thổi quá xa, cần bố trí thêm dàn lạnh công nghiệp. Hoặc lắp thêm hệ thống kênh dẫn gió trên đầu dàn lạnh. Khi lắp đặt kho lạnh, cần đảm bảo các ống thoát nước ngưng trong kho có độ dốc phù hợp. Ở đầu ra nên có chi tiết bẩy nước để ngăn không khí nóng tràn vào kho. Giảm hiệu quả bảo quản và gây tổn thất nhiệt. Cần lưu ý, đối với những kho lạnh âm, nên lắp thêm điện trở trong ống thoát nước ngưng. Đảm bảo nước thoát ra không bị đóng đá, làm nghẹt đường ống thoát nước của dàn lạnh. Quy trình lắp đặt kho lạnh được thực hiện như sau:

Lắp đặt vỏ kho lạnh

Việc lắp đặt vỏ kho lạnh phải đúng kỹ thuật, thiết kế. Điều này sẽ hạn chế tình trạng tổn hao nhiệt năng do vỏ kho sinh ra. Đảm bảo tuổi thọ của các thiết bị, máy móc trong kho. Nâng cao hiệu quả vận hành kho. Giúp quá trình bảo quản được duy trì ổn định. Mang lại sản phẩm với chất lượng tốt nhất.

Lắp đặt máy lạnh

Khi lắp đặt máy lạnh cho kho, cần đảm bảo tuân thủ đầy đủ kỹ thuật do nhà sản xuất đưa ra. Điều này sẽ đảm bảo độ bền của thiết bị cũng như nâng cao năng suất làm việc của chúng. Sản phẩm bảo quản trong kho có được chất lượng tốt nhất nhờ chế độ bảo quản được duy trì ổn định.

Vận hành thử và kiểm tra lại kho lạnh

Khi vận hành thử kho lạnh, phải tuân thủ trình tự hoạt động của thiết bị. Ngoài ra, cần chú ý quan sát, lắng nghe độ ồn của máy. Điều chỉnh các thông số môi chất, dòng điện phù hợp với đặc trưng sản phẩm cũng như nhu cầu sử dụng thực tế của doanh nghiệp.

Lời kết

Nếu bạn muốn sở hữu hệ thống kho lạnh hiện đại và chất lượng, hãy liên hệ ngay với Điện lạnh Bách Khoa qua hotline quen thuộc tại website suadieuhoa.info.vn. Đội ngũ nhân viên tư vấn của chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng 24/24, kể cả thứ 7, chủ nhật và các ngày Lễ, Tết.  

X
Hotline 1: 0896877911 Hotline 2: 0982293828