Lắp Đặt Kho Lạnh bảo quản thực phẩm tốt nhất Hà Nam 2020

Nhung Trần Thị Tháng Hai 21, 2020 102 views

Làm thế nào để bảo quản trữ lượng lớn thực phẩm trong thời gian dài với chất lượng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm? Lắp đặt kho lạnh là phương án tối ưu và hiệu quả nhất cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm tại Hà Nam hiện nay. Là một trong những tỉnh thành có tiềm năng phát triển kinh tế to lớn tại miền Bắc, Hà Nam hiện tập trung rất nhiều doanh nghiệp chuyên sản xuất, chế biến lương thực, thực phẩm với quy mô lớn. Thay vì áp dụng những phương pháp bảo quản truyền thống tốn kém chi phí và không hiệu quả, các doanh nghiệp tại đây đã lựa chọn sử dụng và lắp đặt hệ thống kho lạnh. Với nhiều ưu điểm vượt trội như tiết kiệm chi phí xây dựng, rút ngắn thời gian thi công, hiệu quả bảo quản cao… kho lạnh đã và đang đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của các doanh nghiệp tại Hà Nam hiện nay. Vậy khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm tại Hà Nam cần lưu ý những gì? Quy trình lắp đặt thực tế được thực hiện như thế nào? Hãy cùng Điện lạnh Bách Khoa tìm hiểu rõ hơn những nội dung này qua bài viết dưới đây!

Xem thêm:Lắp Đặt Kho Lạnh tại Hưng Yên năm 2020

Kho lạnh là gì?

Kho lạnh là một phòng hoặc kho chứa được thiết kế phù hợp với đặc tính vật lý, hóa học của các sản phẩm cần bảo quản. Hiểu đơn giản, kho lạnh cũng giống như một chiếc tủ lạnh nhưng với sức chứa lớn hơn rất nhiều lần. Chúng được thiết kế và lắp đặt với hệ thống dàn lạnh công nghiệp có thể điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm, thuốc, thủy hải sản, rau sạch, hoa quả tươi….

Những lưu ý quan trọng khi lắp đặt kho lạnh thực phẩm

Hiện nay, tại Hà Nam tập trung rất nhiều doanh nghiệp chuyên sản xuất, chế biến thực phẩm với hệ thống nhà xưởng, nhà máy quy mô lớn. Làm thế nào để quá trình lắp đặt kho lạnh bảo quản được thực hiện dễ dàng, nhanh chóng và đảm bảo hiệu quả vận hành cao nhất? Là điều được các doanh nghiệp tại đây đặc biệt quan tâm. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi lắp đặt kho lạnh thực phẩm tại Hà Nam mà bạn cần biết.

Xác định chính xác kích thước kho

Theo đó, đơn vị thi công phải tính toán chính xác chiều dài, chiều rộng và chiều cao của kho lạnh cần sử dụng. Những thông tin này đóng vai trò quan trọng trong việc xác định năng suất lạnh và công suất điện sau này của kho. Trong trường hợp chưa xác định được kích thước kho, doanh nghiệp phải cung cấp cho nhà thầu các thông tin liên quan đến trọng lượng của từng loại hàng hóa sẽ bảo quản. Từ đó, nhà thầu sẽ định mức chất tải để tính ra dung tích kho dành cho từng mặt hàng cụ thể.

Môi trường giải nhiệt máy lạnh

Bạn có thể sử dụng nước hoặc không khí làm chất giải nhiệt cho hệ thống máy lạnh hoạt động tại kho. Đối với những nơi không khí ô nhiễm, nhiều khói bụi như nhà máy dệt may, cạnh lò vôi, lò cao…thì nên sử dụng nước để giải nhiệt cho máy lạnh. Lưu ý rằng, giải nhiệt bằng nước sẽ giúp máy chạy nhẹ hơn giải nhiệt gió. Vì vậy, về lâu dài, chi phí vận hành sẽ giảm đi rất nhiều. Tuy nhiên, chi phí đầu tư ban đầu sẽ cao hơn vì phải có thêm trạm bơm và những nơi nước đắt, phải có thêm tháp giải nhiệt để tiết kiệm nước. Sở dĩ, nếu có tháp giải nhiệt thì chỉ cần một lượng nước bổ sung rất ít chiếm tỉ lệ cỡ 0,6%  so với nước tuần hoàn qua máy lạnh. Tương đương với 1m3 bổ sung khoảng 6 lít nước.

Địa điểm đặt kho

Việc xác định địa điểm đặt kho lạnh trong khu dân cư hay khu công nghiệp cũng có vai trò quan trọng trong việc lựa chọn loại gas sử dụng cho kho. Đối với những kho lạnh đặt trong khu dân cư nên chọn những loại ga thơm, thân thiện với môi sinh. Nếu kho lạnh đặt ở khu công nghiệp, thường sử dụng khí gas ammoniac NH3 làm lạnh tốt và rẻ hơn so với gas thơm.

Nguồn điện

Đối với những kho lạnh sử dụng máy có công suất nhỏ (dưới 5kW) thì nên sử dụng lưới điện 1 pha. Riêng đối với những kho lạnh sử dụng máy móc có công suất lớn thì phải dùng lưới điện 3 pha để khởi động và mang tải khỏe. Kho lớn thì phải có nguồn điện lưới riêng để tránh tình trạng chập cháy hay lệch pha vào giờ cao điểm.

Quy trình lắp đặt kho lạnh chuẩn chuyên gia tại Hà Nam

Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm tại Hà Nam được thực hiện như sau:

Chuẩn bị mặt nền kho

  • Kiểm tra độ bằng phẳng của mặt nền kho lạnh bằng ống nước ti – ô, máy laze hoặc các thiết bị chuyên dụng khác
  • Chỉnh sửa kịp thời những vị trí không phù hợp hoặc có độ cao thấp sai lệch lớn hơn 5mm

Đa số các kho lạnh thực phẩm tại Hà Nam hiện nay đều đòi hởi bảo quản sản phẩm trong thời gian dài, nhiệt lạnh truyền qua kết cấu cách nhiệt xuống nền đất. Khi nhiệt độ xuống thấp, đạt đến điểm đọng sương của không khí, chúng sẽ đọng lại thành những giọt nước li ti. Quá trình tích tụ lâu dài sẽ làm cho lượng nước này ngày càng tăng lên, làm mất mỹ quan công trình. Đồng thời, phá vỡ hệ số dẫn điện của vật liệu cách nhiệt. Có nguy cơ gây mất an toàn khi sử dụng. Do vậy, trước khi thi công, lắp đặt kho lạnh, nhà thầu phải xây dựng những con lươn trên mặt nền kho bằng bê tông hoặc gạch thẻ. Chiều cao trung bình của những con lươn này từ 100 – 200mm. Chúng có tác dụng tạo khoảng trống giữa các tấm cách nhiệt với mặt đất hoặc hệ thống khung đỡ. Bề mặt con lươn phải dốc về hai phía. Tránh đọng nước. Đây là phương pháp thi công đơn giản và tiết kiệm chi phí nhất hiện nay. Ngoài ra, cò một số phương pháp khác ít được sử dụng hơn do chi phí đầu tư cao. Như dùng điện trở sấy cách nhiệt tấm nền hoặc ống thông gió nền cho tấm cách nhiệt.

Lắp đặt vỏ kho bằng tấm panel

Đối với những kho lạnh có diện tích lớn với chiều dài panel trần tối thiểu từ 3.6m trở lên, bạn nên lắp đặt hệ thống treo trần. Thông thường, để đảm bảo độ vững chắc, trần kho lạnh sẽ sử dụng những thanh thép tròn Ø34 & Ø27. Chúng được hàn với nhau theo kết cấu khung dẩm và được treo lên khung dàn treo trần của kho lạnh. Sau khi đã hoàn thiện hệ thống trần treo, tiến hành lắp đặt các tấm panel tường – tường, tường – trần và tường – nền theo đúng kỹ thuật.

Xem thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh nhà xưởng chuẩn quốc tế 2020

Lắp cửa kho lạnh

Hiện nay, có rất nhiều loại cửa kho lạnh khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng thực tế, doanh nghiệp có thể lựa chọn loại cửa với kết cấu phù hợp. Theo đó, có 2 loại cửa phổ biến nhất hiện nay và được lắp đặt cho nhiều kho lạnh là:

Lắp cửa bản lề

  • Đảm bảo khoá và bản lề cửa phải được lắp đặt chắc chắn
  • Gioăng lạnh của cửa phải kín, tránh làm thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài.
  • Điện trở sưởi của cửa luôn hoạt động tốt khi kho vận hành.
  • Cửa mở – đóng nhẹ nhàng và dễ dàng.

Lắp cửa trượt

  • Cơ cấu trượt của cửa phải chắc chắn và trượt qua lại nhẹ nhàng
  • Tay đẩy cửa phải chắc chắn
  • Gioăng cửa phải kín, không làm thất thoát hơi lạnh ra bên ngoài khi kho vận hành.
  • Điện trở sưởi cửa luôn hoạt động tốt.

Hoàn thiện và kiểm tra kho lạnh

  • Kiểm tra các mối ghép trong toàn bộ kho lạnh.
  • Bắn silicon vào các khe hở và các mối nối giữa các chi tiết trong kho. Đảm bảo chúng đều được che kín và không làm thất thoát hơi lạnh trong quá trình sử dụng
  • Vận hành thử và kiểm tra lại máy móc, thiết bị trong kho trước khi đưa kho lạnh vào hoạt động.

Lời kết

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm cho các doanh nghiệp tại Hà Nam hiện nay đã trở nên ngày càng phổ biến. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của mỗi doanh nghiệp. Tạo uy tín và thương hiệu riêng cho sản phẩm họ đưa ra thị trường. Nếu bạn mong muốc hợp tác với đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín, chuyên nghiệp hàng đầu tại Hà Nam hiện nay, hãy liên hệ ngay với Điện lạnh Bách Khoa bằng cách comment dưới bài viết này để nhận được tư vấn chính xác và hữu ích nhất!  

X
Hotline 1: 0896877911 Hotline 2: 0982293828